Sayuran kangkung adalah sayuran yang banyak di jual di pasar tradisional maupun pasar modern. Sayuran ini sangat mudah untuk di jadikan sebagai menu masakan. Selain itu memasak kangkung juga cepat, karena sebentar saja sudah matang. Untuk itu saat memasak lecing kangkung ada baiknya saat merebus kangkung tidak usah terlalu lama, agar tidak terlalu matang, cukup hanya sampai mendidih saja, agar tetap segar. Bila anda suka pedas, anda dapat menambahkan jumlah cabai rawit, sesuai dengan kesukaan anda akan pedas.
Bahan utama :
- 2 ikat kangkung, siangi
- 1 sendok teh gula pasir
- 3/4 sendok teh garam
- 1 buah tomat, potong potong
- 100 ml minyak untuk menumis
Bahan bumbu yang di haluskan :
- 3 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah besar
- 2 sendok teh terasi, goreng
- 3 buah cabai rawit merah
- 8 buah cabai merah keriting
Cara membuat plecing kangkung :
- Masak air hingga mendidih, lalu masukkan kangkung yang telah di siangi, masak hingga setengah matang atau sekali mendidih, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak pada wajan, lalu tumis bumbu yang telah di haluskan sambil di tambahkan dengan gula pasir, garam dan tomat, aduk aduk hingga bumbu matang, angkat.
- Siapkan kangkung pada piring saji, lalu siram dengan bumbu tumis dan sajikan.
Plecing kangkung paling enak di sajikan dengan nasi hangat, pasti akan membuat anda nambah lagi dan lagi.
0 komentar:
Posting Komentar