Asem asem ikan patin sangat enak dan lezat. Kami akan memberikan resep cara membuat asem asem ikan patin ini.
Bahan asem asem ikan patin :
- 1 ekor ikan patin kita potong potong menjadi kira kira 5 bagian
- 2 sendok teh air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 4 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
- 1 batang serai kita memarkan
- 4 lembar daun salam
- 5 buah belimbing wuluh potong potong
- 5 buah cabai hijau, potong potong
- 8 buah cabai rawit merah utuh
- 2 cm lengkuas memarkan
- 1 buah tomat kita potong potong
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 3 1/2 sendok teh garam
- 1 batang daun bawang potong potong
- 2 sendok makan air asam
- 1 liter kaldu daging
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 3 buah cabai merah besar, goreng sebentar
- 1 cm kunyit bakar
- 2 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- Kita lumuri ikan patin dengan air jeruk nipis dan garam, aduk aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.
- Kita panaskan minyak dan tumis bumbu yang dihaluskan beserta serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Angkat.
- Kita didihkan kaldu ayam, masukkan tumisan bumbu halus, tomat, cabai hijau, cabai rawit dan belimbing wuluh.
- Masukkan juga ikan patin, gula dan garam aduk aduk hingga merata. Kita masak diatas api kecil hingga meresap. Sebelum kita angkat masukkan air asam dan daun bawang. Angkat dan siap disajikan.
0 komentar:
Posting Komentar