Soto kudus adalah salah satu masakan khas nusantara yang sangat lezat dan pastinya bunda ingin mencobanya sendiri dirumah. Pastinya bunda ada yang bertanya soto kudus bening ini bumbunya apa ya?, yup bunda bumbu yang kita gunakan diantaranya lengkuas, daun salam, merica, bawang merah, bawang puith dan lain lainnya. Untuk bahan pelengkapnya diantaranya bawang putih goreng, jeruk nipis, kucai yang dipotong potong, selederi dan lainnya. Tentunya soto kudus ini sama enaknya dengan resep soto kudus ncc.
Saat membuat soto khas kudus ini kita menggunakan daging ayam sebanyak satu ekor, gunakan daging ayam kampung yang masih segar. Soto kudus ini bisa anda hidangkan saat ada pertemuan penting ataupun saat makan bersama keluarga tercinta dirumah. Untuk tambahannya anda dapat menghidangkan dengan nasi putih hangat ataupun dengan ketupat ataupun lontong. Wow pastinya banyak yang suka dengan soto kudus buatan anda. O iya waktu memasak soto kudus ini tidak memerlukan waktu yang lama kok. Selamat mencoba.
Bahan soto kudus :
- 2200 ml air
- 2 cm lengkuas kita memarkan
- 1 ekor ayam kampung kita potong menjadi 4 bagian
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 lembar daun salam
- 7 sendok teh garam
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu yang kita haluskan :
- 3 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
Bahan pelengkap :
- 1 sendok makan bawang putih goreng
- 1 sendok makan air jeruk nipis (atau belah saja menjadi dua jeruk nipisnya)
- 1 sendok makan kecap manis
- 10 tangkai kucai, potong potong
- 200 gram tauge, rebus sebentar hingga lunak (namun jangan terlalu lunak)
- 1 tangkai daun seledri kita iris halus
Cara membuat soto kudus enak dan lezat :
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan daun salam, lengkuas dan ayam, masak hingga ayam matang, angkat lalu suwir suwir daging ayam, sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak pada wajan, lalu tumis bumbu yang telah di haluskan hingga harum dan matang, lalu masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan daging, rebus kembali hingga harum.
- Tambahkan kuah dengan garam, kecap manis dan merica bubuk, masak hingga matang.
- Untuk penyajian : siapkan mangkok, lalu masukkan suwiran ayam, bawang putih goreng, seledri, jeruk nipis, kucai, taucho, dan kecap manis, lalu siram dengan kuah panas, segera sajikan.
Demikian cara mudah membuat soto kudus, semoga bermanfaat bagi anda dan keluarga.
0 komentar:
Posting Komentar